Under the Sea.

Our Christmas Dinner took place on the same day as the years before (the fourth time in a row), unfortunately again without Detti. This year, I was focusing on seafood and fish, so the theme was “Under the Sea”.

We had:

  • Homemade bay leaf bread with two dips
  • Scallops on pea puree with cumin foam
  • Hash browns with smoked salmon and lemon cream
  • Pan-fried gilthead with orangedressed broccoli and butternut squash mash
  • Tangerine and pomegranate cheesecake

The evening was traditionally finished with a movie, and what movie would fit better than Finding Nemo? Suprisingly, Amin did not fall asleep this year… All in all, it was a yummy, funny, and rather marvellous affair.

Unser Weihnachtsessen fand am gleichen Tag statt wie in den Jahren zuvor (das vierte Mal in Folge), leider erneut ohne Detti. Dieses Mal hatte ich mich für Fisch und Meeresfrüchte entschieden, von daher war das Thema “Unter dem Meer”. 

Es gab:

  • Selbstgemachtes Lorbeerbrot mit zweierlei Dip
  • Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree mit Kümmelschaum
  • Kartoffelpuffer mit geräuchertem Lachs und Zitronenschmand
  • Dorade aus der Pfanne mit orangiertem Brokkoli und Butternuss-Kürbis-Mus
  • Cheesecake mit Mandarinen und Granatapfel

Der Abend ging traditionell mit einem Film zu Ende, und welcher Film hätte besser gepasst als Nemo? Überraschenderweise ist Amin dieses Jahr übrigens mal nicht eingeschlafen… Alles in allem war es lecker, lustig und ziemlich fabelhaft.

Everythng is set.

Table decoration.

Place card.

Bay Leaf Bread.

Two dips.

Scallops.

Smoked Salmon.

Gilthead.

Tangerine and Pomegranate.

Crabs in love.

Nemo.

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3 thoughts on “Under the Sea.

  1. Detti 28 December 2014 / 11:31 am

    Oh Meeeensch, sieht das alles gut aus :-) Schade, dass ich nicht da war ;-( Ihr hattet bestimmt nen bombigen Abend – wie immer!
    Nächstes Jahr sieht es hoffentlich besser mit meiner Zeit aus!
    LG

    Like

    • Tinka 28 December 2014 / 4:45 pm

      Nächstes Jahr rufe ich persönlich bei Deinem Chef an und lasse Dich freistellen! :-)

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